Emulsificador
Nossos emulsificadores são equipamentos utilizados na indústria frigorífica para produzir emulsões, ou seja, misturas estáveis de líquidos que normalmente não se misturam, como a água ou o óleo. Na indústria frigorífica, esse equipamento faz parte do processo de produção de mortadelas, salsichas, patês e outros produtos similares.
Seu princípio de funcionamento é baseado por meio de um processo de mistura mecânica, no qual os ingredientes são forçados por um conjunto de hélices e lâminas de alta velocidade, criando misturas homogêneas e estáveis que ajudam na redução de riscos de contaminação bacteriana ou outros problemas relacionados a qualidade dos produtos finais.