Estufas
As estufas contribuem para a produção de alimentos curados, defumados e secos, como presunto, bacon, linguiça e assim por diante. A maioria desses alimentos são produzidos por meio de um processo de cura e secagem, no qual são expostos a temperaturas controladas e umidade adequada.
Pensadas para produções em grandes escalas, as estufas MaxMac satisfazem com eficiência as demandas de produtividade. Dentre suas vantagens, destacam-se:
- Cozimento seguro e eficiente dos produtos cárneos;
- Sistema de defumação natural;
- Painel de operação com IHM;
- Acompanhamento completo dos processos de cozimento;
- Praticidade em salvar e editar receitas.